AFSLUTNING PÅ MADKURSUS 2012.
Mandag d. 3. december var der afslutning på Sdr. Nærå Jagtforenings madkursus "Det er VILDT".
Det var i år spændende om vores nye underviser kunne klare omgangen med 8 mandfolk og 1 kvinde. Det skal siges at, hun levede op til vores forventninger, efter at vi lige havde lært hinanden at kende.
Der skal derfor lyde et stort TAK til Marianne, især for den store tålmodighed hun viste, når det brændte, hvis ikke lige opskriften blev fuldt.
Menuen ved dette års afslutning bestod af følgende retter:
FORRET.
( Kaj, Hans, Jørgen Erik og laksen røget af Jens ).
Vildtbouillon af fasan med selleri & kastanje.
Varmrøget lakseside med honning/appelsin drysset med nødder.
Lakse- og spinatroulade med Pimentsauce.
Laksemousse med Kold urtesauce.
HOVEDRET. (Villy, Helmuth og Jens).
Tournedos af krondyr filet.
Kartoffelreder med svampefyld.
Honningglaseret pære og druer kogt i appelsinsaft.
Bagt rosenkål.
Bagte Cherrytomater.
Hertil serveres en Pebersauce.
Dessert. (Kjeld,Niels og Marianne A).
Chokolade- og mandelkage.
Panna Cotta med lakris, serveres med råsyltede krirsebær.
Grand Marnier pandekager.
Kaffe.
Foto.
Copyrigth Marianne Andersen.
Nyeste kommentarer
11.10 | 07:56
Hej Finn. Skydebanen er godkendt til kaliber 30. (7,62). M.v.h. Jens Thomsen.
10.10 | 06:42
Hvad kaliber er banen godkendt til?
29.01 | 20:00
Til Tarup/Davinde Sporlaug. Att.: Thor Mårtenson. Du kan enten kontak...
29.01 | 18:28
Med venlig hilsen Thor Mårtensson, Tarup Davinde Sporlaug